Spécialités du Jura - Morille, Comté et autres produits régionaux du Jura

achat en ligne COMTÉ, Morilles
spécialités du jura

La boutique Saveurs du Jura est située dans le Haut-Jura, station familiale de ski aux Rousses. Elle propose toutes les spécialités jurassiennes de producteurs locaux : MorillesComté affiné au fort des Rousses, Morbier, Mont d’Or, Cancoillotte, Bleu de Gex, saucisse de Morteau, saucisse de Montbéliard, jambon fumé et vins du Jura. Vous pouvez commander en ligne et choisir votre mode de livraison : retrait au magasin (click&collect) ou livraison à domicile.

Morilles champignons séchés - Achat en ligne Jura

Morilles et champignons

Morilles Extra sauvages (avec pieds) et Morilles spéciales Prémium (têtes uniquement) en vente en ligne au meilleur prix.

Comté Juraflore - Fromage affiné aux Rousses dans le Haut-Jura

Comté & Fromages du Jura

Comté AOP Affinage aux Rousses de 14 mois à plus de 36 mois. Cancoillotte, Morbier, Bleu de Gex, Tomme du Jura et Mon d'or de saison.

charcuterie du jura

Charcuterie du Jura

Saucisse de Morteau Label Rouge, Saucisse de Montbéliard, Saucisson à la morille, saucisson au Morbier et Saucisson nature.

Plat préparé de coq au vin jaune du Jura et aux morilles sauvages

Épicerie Salée aux morilles

Coq au vin jeune et morilles, confit artisanal d'oignon, terrine au vin du Jura, terrine à la truite, terrine artisanale au vin jaune.

Miel et épicerie sucrée

Miel de montagne, miel de sapin, caramels (tendres à la Griottine, au sel de Salins les Bains, fourrés à la myrtille), chocolat suisse.

Panier garni des spécialités culinaires du Haut-Jura

Panier Garni du Jura

Panier garni découverte du Haut-Jura et bon cadeau à offrir pour faire découvrir les spécialités culinaires du Jura

vins spiritueux jura

Alcool - Vins & Spiritueux

Vins du Jura et bières locales : Chardonnay, Macvin, vin de paille, Pontarlier, liqueur de Gentiane.

décoration de Noël

Spécial Noël

Idées cadeaux pour Noël et pour les repas de fêtes : morilles, truite fumée, escargots, foie gras, plateaux de fromages

Cosmétiques Locaux Haut-Jura

Cosmétiques du Jura

Bonbons et gommes au miel de sapin, huile essentielles de sapin blanc du Jura, Sirop de sapin.

cliCK & COLLECT ET Livraison À DOMICILE

Notre nouveau service « Click and Collect » vous permet de commander en ligne vos produits régionaux puis de venir les retirer à la boutique aux Rousses sans attente. Des places de parking sont disponibles juste devant le magasin pour permettre le retrait rapidement au créneau de votre choix. Pour cela, il suffit de choisir au moment de passer commande « Click & Collect » au lieu de l’option « Livraison à domicile » des produits régionaux du Jura.

saveurs du jura
producteurs locaux

Envie d’acheter des spécialités du Jura ? Bienvenue dans notre boutique en ligne Saveurs du Jura. Marie-Hélène Cuenot, jurassienne, vous propose les spécialités culinaires et recette du Jura pour partager avec vous sa passion pour la gastronomie jurassienne. Vous pouvez la joindre au téléphone gratuitement (03 84 42 67 44) pour être conseillé si vous hésitez  par exemple entre deux affinages de Comté ou pour choisir vos saucissons ou morilles pour agrémenter vos plats du Jura.

Avis aux gourmands et aux amateurs  de la cuisine du Jura !

Magasin Saveurs du Jura - Les Rousses - Haut-Jura

La boutique aux Rousses dans le Haut-Jura

Marie-Hélène Cuenot vous accueille en boutique dans la station Les Rousses du Haut-Jura. Vous y trouverez bien sûr les morilles et les champignons séchés qui font la réputation du magasin mais aussi beaucoup d’autres produits qui font la richesse du massif du Jura :

  • Le comté (affiné au Fort des Rousses), le morbier, le bleu de Gex, le mont d’Or et la fondue suisse en saison et d’autres fromages comme le Mousseron fabriqué à la Fromagerie des Moussières, la cancoillotte…
  • La charcuterie y occupe aussi une bonne place avec la saucisse de Morteau et de Montbéliard, les noix de jambon fumé, les jambons crus et secs, le bresi (viande des Grisons) les saucissons au Vin Jaune, au Macvin, au vin d’Arbois… Les terrines
  • Les vins du Jura : le vin jaune l’or jurassien, le Savagnin, le Chardonnay, le Macvin, le vin de paille, le Trousseau, le Pinot, le Poulsard et les vins de tradition rouge ou blanc. Et puis les spiritueux sont bien présents avec évidemment la mythique absinthe, le Pontarlier, le kirsch AOC de Fougerolles…
  • Le miel est incontournable de notre région (sapin, montagne, acacia…), les confitures, les limonades et les sirops Rième, les caramels Klaus de notre enfance et les chocolats suisses.

« On ne juge jamais une morille sur son aspect mais sur son jus de trempage qui doit très parfumé car c’est lui qui donne le goût à la sauce. »

Tradition du Massif du Jura de génération en génération

De passage dans le Haut Doubs à Grand Combe Chateleu, un des villages qui compte le plus de fermes comtoises, j’ai pris une petite photo de la ferme de mon grand père.

Autrefois, une scierie et une forge complétaient l’activité de la famille. Des ouvriers faisaient des faulx à la forge, les martinets retentissaient dans tout le village et ne s’arrêtaient que le dimanche. Les caisses d’expédition et les manches en bois étaient fabriqués à la scierie. Les faulx étaient envoyées dans l’ensemble de l’empire colonial français.

Ces mêmes ouvriers travaillaient aussi dans les champs lors des foins et des moissons.

La forge a fermé ses portes en 1927 avec la modernisation de l’agriculture. La scierie hydraulique a cessé son activité en 1959.

Aujourd’hui la ferme est toujours là. Une vieille dame qui porte allégrement ses 292 printemps, et qui est dans la famille depuis toujours.

Rendez vous pris en 2029 pour son tricentenaire.

Chalet familial Saveurs du Jura - Les Rousses - Haut-Jura

saveurs du jura
boutique en ligne sécurisée

Click & Collect

Commander en ligne puis retirer vos produits directement au magasin au créneau choisi.
Place de parking devant la boutique.

Livraison à domicile

Commander en ligne et opter pour le service de livraison à domicile. Livraison soignée et respect de la chaine du froid.

Paiement en ligne sécurisé

Tous les achats en ligne sont sécurisés par une solution bancaire fiable d'une banque de renom.